Παρουσίαση/Προβολή

(TMC314) -  Αικατερίνη Σταματελάτου

Περιγραφή Μαθήματος

Στο μάθημα της Τεχνικής των Χημικών και Βιοχημικών Διεργασιών, γίνεται ανάλυση της μεθοδολογίας για την εύρεση της κινητικής των χημικών και βιοχημικών αντιδράσεων και το σχεδιασμό των κυριότερων ιδανικών αντιδραστήρων. Το μάθημα περιλαμβάνει παρουσίαση της θεωρίας, εφαρμογής αυτής μέσω ασκήσεων και εργαστηριακών δοκιμών.

1.      Ταξινόμηση Χημικών Αντιδράσεων και αντιδραστήρων, βασικοί ορισμοί, έκταση χημικών αντιδράσεων. Ρυθμός χημικών αντιδράσεων.

2.      Θερμοδυναμική χημικών αντιδράσεων

3.      Κινητική χημικών αντιδράσεων (επίδραση συγκέντρωσης, επίδραση θερμοκρασίας)

4.      Προσδιορισμός εξίσωσης ρυθμού. Συνάρτηση συγκέντρωσης χρόνου για διάφορους τύπους αντιδράσεων.

5.      Κινητική ενζυμικών αντιδράσεων. Προσδιορισμός παραμέτρων κινητικής Michaelis-Menten. Τύποι παρεμπόδισης.

6.      Κινητική ανάπτυξης μικροβίων και παραγωγής μεταβολικών προϊόντων. Μοντέλα ανάπτυξης με περιορισμό υποστρώματος.

7.      Σχεδιασμός αντιδραστήρων. Γενικευμένα ισοζύγια μάζας και ενέργειας. Σχεδιασμός πρότυπου αντιδραστήρα διαλείποντος έργου

8.      Σχεδιασμός πρότυπου αντιδραστήρα συνεχούς λειτουργίας με ανάδευση

 9.      Διατάξεις αντιδραστήρων συνεχούς λειτουργίας με ανάδευση σε σειρά και παράλληλα

 10.  Μικροβιακή ανάπτυξη σε αντιδραστήρα συνεχούς λειτουργίας με ανάδευση χωρίς και με ανακυκλοφορία

 11.  Σχεδιασμός πρότυπου αυλωτού αντιδραστήρα με ή χωρίς αναρροή.

 12.   Μικροβιακή ανάπτυξη σε αυλωτό αντιδραστήρα. Συστοιχίες αντιδραστήρων (συνεχούς λειτουργίας με ανάδευση και αυλωτών)

 13.  Μη ιδανικοί αντιδραστήρες.

 

Εργαστήρια

Θα πραγματοποιηθούν 3 εργαστηριακές ασκήσεις.

1) Προσδιορισμός κινητικής αντίδρασης

2) Μελέτη αντίδρασης σε αντιδραστήρα CSTR

3) Κατανομή του χρόνου παραμονής σε αντιδραστήρα συνεχούς λειτουργίας

Για περισσότερες λεπτομέρειες, να εγγραφείτε στο μάθημα του eclass: Τεχνική των Χημικών και βιοχημικών διεργασιών - εργαστήριο

 

Αξιολόγηση φοιτητών

 

AΕξετάσεις (υποχρεωτικό)

 Οι εξετάσεις πραγματοποιούνται σε προγραμματισμένη ημερομηνία στην εξεταστική περίοδο Ιουνίου και στην επαναληπτική εξεταστική του Σεπτεμβρίου.  Με βάση το τυπολόγιο που περιέχει τα βασικά ισοζύγια μάζας και ενέργειας, θα πρέπει να εξάγονται οι τελικές σχέσεις κι αυτό αποτελεί μέρος της άσκησης. Είναι υποχρεωτική η επίδειξη της φοιτητικής ταυτότητας. Δικαίωμα εξέτασης έχουν όσοι έχουν παρακολουθήσει το εργαστήριο.

B) Σειρές ασκήσεων (υποχρεωτικό)

 Κατά τη διάρκεια του εξαμήνου θα δίνονται ασκήσεις προς επίλυση στο σπίτι μέσω Teams. Η βαθμολογία των ασκήσεων θα λαμβάνει το 20% της τελικής βαθμολογίας

Γ) Εργαστήριο (υποχρεωτικό)

Οι εργαστηριακές αναφορές θα υποβάλλονται ομαδικά μέσω eclass. Ο μέσος όρων της βαθμολογίας των εργαστηρίων θα προσμετράται κατά 10% στον τελικό βαθμό

 

Τελική βαθμολογία

Για την ακαδημαϊκή χρονιά 2019-2020 και τα επόμενα έτη,  ο βαθμός του μαθήματος προκύπτει από το βαθμό της τελικής εξέτασης, του εργαστηρίου και των ασκήσεων, σύμφωνα με τη σχέση:

Τελικός βαθμός: Βαθμός εξέτασης*0.7 + Βαθμός εργαστηρίου * 0.1 +Βαθμός σειρών ασκήσεων* 0.2

 Προσοχή: Οι αναφορές των εργαστηρίων θα βαθμολογούνται μία φορά κι ο βαθμός θα κατοχυρώνεται. Αν δεν παραδώσουν αναφορά ο βαθμός του εργαστηρίου είναι 0. 

Τα παρακάτω ισχύουν για όσους χρωστούν το μάθημα κι έχουν περάσει το εργαστήριο σε προηγούμενη χρονιά (πριν το 2019-2020), λαμβάνεται υπόψη μόνο ο βαθμός των εξετάσεων και των ασκήσεων, σύμφωνα με τη σχέση:

Τελικός βαθμός: Βαθμός εξέτασης*0.8  +Βαθμός σειρών ασκήσεων* 0.2

 

Ημερομηνία δημιουργίας

Τρίτη 24 Φεβρουαρίου 2015