Παρουσίαση/Προβολή

(OPE01133) -  Πλέσσας Σταύρος

Περιγραφή Μαθήματος

Βασικές αρχές Βιοτεχνολογίας Τροφίμων. Βιοαντιδραστήρες. Ζυμώσεις. Καθηλωμένα/ακινητοποιημένα ένζυμα και κύτταρα. Γενετικά τροποποιημένοι μικροοργανισμοί - Εφαρμογές. Βιομετατροπές. Λειτουργικά τρόφιμα.

Ημερομηνία δημιουργίας

Τρίτη 2 Δεκεμβρίου 2