Μάθημα : Αρωματικά Φυτά και Αιθέρια Έλαια

1. Η εξεταστέα ύλη του μαθήματος ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ & ΑΙΘΕΡΙΑ ΕΛΑΙΑ περιλαμβάνει τις παρακάτω ενότητες:

Σημασία των αρωματικών φυτών στη διατροφή του ανθρώπου, Στοιχεία της καλλιέργειας των αρωματικών φυτών, Προοπτικές της καλλιέργειας των αρωματικών φυτών, Αιθέρια έλαια – ρόλος – χημική σύσταση – ιδιότητες – βαθμός πτητικότητας – επιδράσεις – προφυλάξεις, Ρίγανη, Θυμάρι, Λεβάντα, Βασιλικός, Λυκίσκος, Μαλοτήρα, Ύσσωπος, Γλυκάνισος, Κουρκουμάς, Δενδρολίβανο, Δυόσμος, Κάππαρη.

2. Οι εξετάσεις του μαθήματος θα πραγματοποιηθούν σύμφωνα με το επίσημο πρόγραμμα εξετάσεων του τμήματος και ο τρόπος των εξετάσεων θα περιλαμβάνει ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΣΥΝΤΟΜΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ (χωρίς αρνητική βαθμολογία).