Στις 26 Ιανουαρίου 2024 στις 18:00, θα πραγματοποιηθεί ημερίδα παρουσίασης των ερευνητικών αποτελεσμάτων του έργου με τίτλο «ΚΑΙΝΟΤΟΜΕΣ ΑΚΙΝΗΤΟΠΟΙΗΜΕΝΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ: Χαρακτηρισμός και εφαρμογή στην παραγωγή νέων τροφίμων με δυνητικά ευεργετικά οφέλη χρησιμοποιώντας αγροτικά απόβλητα – iFUNcultures» στο Alexander Beach Hotel & Spa στην Αλεξανδρούπολη. Το ερευνητικό έργο χρηματοδοτείται από το Ελληνικό Ίδρυμα Έρευνας και Καινοτομίας (ΕΛ.ΙΔ.Ε.Κ.) και αποτελεί σύμπραξη του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης (Εργαστήριο Εφαρμοσμένης Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας του Τμήματος Μοριακής Βιολογίας & Γενετικής) με το Ίδρυμα Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών (ΙΙΒΕΑΑ), το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και το University of Bucharest.
Στόχος του έργου iFUNcultures ήταν η εκμετάλλευση αγροτοβιομηχανικών απορριμμάτων και υπολειμμάτων τροφίμων ως υποστρωμάτων για την καλλιέργεια ωφέλιμων μικροοργανισμών, με σκοπό την παραγωγή ακινητοποιημένων καλλιεργειών που θα χρησιμοποιηθούν ως λειτουργικά συστατικά για την ανάπτυξη νέων τροφίμων. με πιθανές επιπτώσεις στην υγεία, στοχεύοντας στη ρύθμιση του εντερικού μικροβιώματος στον Σακχαρώδη Διαβήτη Τύπου 1 (T1D).
Ομιλητές:
Ι. Κουρκουτάς (Καθηγητής ΔΠΘ)
Ι. Πράπα (Μεταδιδακτορική Ερευνήτρια)
Γ. Μητροπούλου (Μεταδιδακτορική Ερευνήτρια)
Γ. Νέλιος (Υποψήφιος διδάκτωρ - Ερευνητής)
Α. Νικολάου (Μεταδιδακτορικός Ερευνητής)
Η εκδήλωση θα περιλαμβάνει παρουσιάσεις, συζήτηση και ερωτήσεις από το κοινό.
Η παρουσία σας θα μας τιμήσει ιδιαίτερα.
Η είσοδος είναι ελεύθερη.
Η Ομάδα του Έργου iFUNcultures
