Ειδική Λαχανοκομία (AGRON0003)

Eφαρμοζόμενες τεχνικές υπαίθριας καλλιέργειας των κυριότερων λαχανοκομικών ειδών (τομάτα, πιπεριά, μελιτζάνα, πατάτα, κρεμμύδι, σπαράγγι, μαρούλι, λάχανο, μπρόκολο, αγγούρι, καρπούζι, σπανάκι, φασόλι).

Σε κάθε είδος γίνεται αναφορά στα εξής:

• ταξινόμηση, καταγωγή, σημερινή εξάπλωση καλλιέργειας, βοτανικοί χαρακτήρες,
• απαιτήσεις σε κλίμα και έδαφος,
• προετοιμασία εδάφους,
• πολλαπλασιασμός,
• ποικιλίες,
• εγκατάσταση καλλιέργειας,
• καλλιεργητικές περιποιήσεις (λίπανση, άρδευση, καταπολέμηση ζιζανίων, παράχωμα, υποστύλωση, κλάδεμα, χρήση φυτορρυθμιστικών ουσιών, παγετοπροστασία κτλ.),
• φυσιολογικές ανωμαλίες,
• συγκομιδή,
• μετασυλλεκτικοί χειρισμοί, και
• διατροφική αξία κηπευτικού.